Mummin speltimpi rahkakääretorttu

Se mitä olen aina tehnyt ja mistä olen usein pitänyt,

Sinne olen tieni takaisin usein löytänyt.

Ja jos eksyn pois, eksyn ennen pitkää myös takaisin,

Sillä silloin elämälle kaiken rakkauden antaisin.

Joskus pieni tauko tehtävästä on paikallaan,

Jotta jaksaa siitä hymysuin nauttia taas =)

Siispä otan esiin esiliinan, kipon ja vispilän,

Muistan kuinka lapsena mummolan keittiössä autan vähän,

Sokerit, jauhot ja kananmunan kulhoon heitän,

Ja muistan kuinka usein mummon luona tauolla sille kahvia keitän.

Torttu on valmis ja tänään sen ystävien kanssa jaan,

Ja muistan kuinka mummon lämpimässä sylissä päiväunelmoida saa.

Kiitos Mummi kun opetit pienen lapsen leipomaan <3 o:p="">

Tänään tähän torttuun tulee:

1,5dl inkkarisokeria

2 luomumunaa

1,5dl speltti – ja soijajauhoja

1tl leivinjauhetta

Ripaus kanelia

Täytteeksi:

Puoli purkkia vähälaktoosista rahkaa (mieluummin luomua, mutta sitä on tosi vaikea löytää)

Siihen reilu 2tl inkkarisokeria

Puoli  tölkkiä ananasmurskaa(valutettuna)

Reilu puolikas banaania ohueksi viipaloituna

Kun väännät tortun, vatkaa ensin munat ja sokeri hyvin keskenään. Et saa tiukkaa vaahtoa, koska inkkarisokeri ei vaahtoa munan kanssa hyvin. Sekoita sitten loput ainekset keskenään ja siivilöi ne muna-sokeri vaahtoon. Levitä voidellulle leivinpaperille tasaisesti ja paista 225 asteessa 5minuuttia. Nosta toiselle, sokeroidulle leivinpaperille ja levitä maitorahka, ananas ja banaanit tasaisesti ja kääri tiiviiksi ennen kuin torttutaikina ehtii kylmetä.

Hyvä proteiinileivos, joka sisältää hyviä hiilareita vaikkapa reenien jälkeen nautittavaksi =)

Eli siittä sitten vaan mummin kans käsipainoja nostelemaan ennen välipalaa!

Painonnostajan karpimpi laskiaisbulla

Kolmisen vuotta mää oon englanniksi maistellu elämää täsä blogissa, mutta kerta se o ensimmäinenki, sanoi Liftari Karpimpaa Bullaa uuniin pannessaan. Omassa keittiössä, Oulussa.

Kerta tämä päivä oli täynnä yllätyksiä, päätin myös yllättää itseni kokeilemalla säveltää karppileivästä laskiaisbullaa. Onneksi ohje oli vain yhdelle, sillä ensimmäinen bulla sai munan sijasta piimää, joka sekin osoittautui varsin oivaksi ja maukkaaksi materiaaliksi, kun bulla oli ensin jäähtynyt jääkaapissa tovin. Kohonnut se ei juuri.

Seuraavaan bullaan sauvakävelin lähi Salesta luomumunat ja väänsin toisen bullan täytteineen ennen iltareivejä äidin kanssa.

Joogassa heiluttuamme pyysin häntä jakamaan buolet bullasta kanssani.

“Lasketaan yhessä kalorit laskiaisen kunniaksi, kun ei pulkalla päästy laskemaan!” sanoin.

”Elämä on lyhyt, syö jälkiruoka ensin”, äiti myöntyi nälkäisenä.

Noin yksi Bulla

(Joskin hyvin täyttävä yksilö)

3 rkl sulaa voita 
noin 4 ½ rkl soijajauhoa 
noin 2 rkl psylliumia (nostattaa hyvin ja lisäksi on tosi hyvä vatsalle)
noin 0,5 tl jauhettua kardemummaa 
noin 1/4 tl leivinjauhetta 
4-5 rkl inkkarisokeria (pistin vähemmän ja siitähän tuli heti sanomista)
Noin pari ripausta rouhetta vaniljatangosta
1 kananmuna (tai 1dl piimää, joskin bulla ei kohoa samalla lailla)

Päälle mantelilastuja ja kookosrouhetta

Sulatapa voi, sekota kuivat aineet keskenään ja lisää ne voin joukkoon. Lisää kananmuna ja viimeiseksi vanilja. 
Paistele noin 225 asteisessa uunissa noin 12min (kauniin ruskeaksi).

Sirottele kookosrouhe päälle ja anna jäähtyä lautasella, kunnes halkaiset sen täyttöä varten.

Maitorahka-kerma-vadelma täyte

1 vähälaktoosinen maitorahkapurkki (250g)

1 luomukerma (2dl)

Noin 3rkl inkkarisokeria

Noin dl sulatettuja ja valutettuja pakastevadelmia

Vispailepa kerma ja lisää se sokereineen maitorahkan joukkoon. Sekota viimeiseksi vadelmat.

Täyttelepä bulla ja nautipa vaikka rankkojen lihaskuntoreenien jälkeen.

HUOM!

Te maidon kuluttajat!

Äiti tuossa juuri kertoi, että on tehty monia tutkimuksia siitä, miten maitotuotteiden prosessointi aiheuttaa nimenomaan sitä laktoosi-intoleranssia. Tutkimukset osoittavat, että monet maito allergikot pystyvät käyttämään luomumaitotuotteita! Eli nyt kun se tavallinen maitolitrakin on kallistunut niin mietipä kannattaako ostaa luomua, etenkin jos vatsa oireilee. Jos olet jo laktoosittomien tuotteiden kuluttaja niin mietipä sellasta kokeiluluontoista luomu maitotuote kuuria. Onhan se ainakin kivempi syödä puhdasta ruokaa ilman oireita, kun pistää ne erotuksesta jäävät rahat lääkäriin tai niihin apteekista saataviin pillereihin, joita syödään, että voidaan taas pistää suuhun homogenoitua maitoa. Itselläkin vatsa oireilee, mutta olenkin vasta ottanut ruokavaliooni maitotuotteita enemmän, joten myös Liftari on testaus vaiheessa, vaikkakin aina yrittää luomua suosia.
LISÄÄ MAIDOSTA: aitoterveys.fi/Maito